果香排骨如何做才美味,怎么做果香排骨简单又好吃
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推荐使用厨具:
Miji Design Germany瓷釉28cm煎炒锅
Miji Design Germany CTM 3500-II 嵌入式混合炉
Miji Star3 感应炉
用料
猪肋排 | 500克 |
柠檬 | 1个 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 15克 |
白糖 | 55克 |
花生油 | 15克 |
啤酒 | 1听(350ml装) |
果香排骨的做法
整根肋排一切三,炒锅中加入冷水一起放入煮开,冲洗干净。
花生油倒入干净锅中,下肋排煎,两面煎之后,烹入酱油,加入啤酒1听,糖,檬汁,煮开(9档)。
小火焖30分钟(3档)。
打开盖子,转(9档火)收汁,汤汁浓郁后淋上另外半个柠檬汁,装盘。
小贴士
肉类焯水需冷水下锅,以保证彻底除去血水。
不要把柠檬皮切进去煮,会产生苦味。
无需勾芡,糖和汤汁混合会形成自然芡汁。
用柠檬代替醋,有自然的果香味道,酸味更自然。
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