儿子很喜欢吃大米糕,买的总觉得有添加剂什么的,缺少米香味,决定自己研究一下!!
用料
大米粉 | 150克 |
酵母 | 3克 |
水 | 120ml |
温水 | 30ml |
白砂糖 | 30克 |
香甜软糯米糕的做法
大米粉,白砂糖和120ml的水混合,30ml温水和酵母和成水加到大米粉中,发酵夏天一小时左右,冬天2小时左右,发酵米粉上气泡多,有米香味即可!
发好的米粉倒入模具中,锅中水烧开,上锅蒸15分钟关火闷3分钟即可!
可以按照自己的喜好放上不同的点缀,比如:葡萄干,黑芝麻,蔓越莓干等!
米香味十足的米糕做好啦!!快来试试吧!!