干贝菜干墨鱼瘦肉粥食谱大全及做法,烹饪好吃的干贝菜干墨鱼瘦肉粥方法
- 粥
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名字好像把所有材料都暴露了……
墨鱼干、干贝、菜干,都是不需要泡发的。
所以份量都是干时的重量。
可供4-6人食用。
用料
墨鱼干 | 25克(小的两个) |
干贝 | 15克(随手抓一把) |
姜 | 适量 |
菜干 | 35克 |
猪肉 | 350克 |
米 | 1杯 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱、香菜 | 适量 |
食用油 | 少许 |
干贝菜干墨鱼瘦肉粥的做法
把米洗净放进电饭锅里加适量清水,我一般都是加到手腕骨节上一点点。因为如果感觉粥太稠了,还可以在后续适当加水。
把墨鱼干洗净处理好,用剪刀剪一段段一条条随意。
菜干也跟墨鱼一样。
因为我买的干贝都是小小个的,所以洗干净后整颗跟墨鱼、菜干一起放进电饭锅里。
材料都放进锅里之后,再淋上少许食用油。它的作用是令粥体更绵滑,不用多。然后盖上电饭锅盖,摁煲粥键即可。我家需要的时间是1个小时。
有预约功能可以在前一晚准备好。瘦肉用适量盐、生粉、酱油、料酒、油、姜片,腌制好放一旁备用。
粥煲好了之后,把刚腌制好的瘦肉放进去,再走一趟煮饭快煮功能,20分钟左右就好了,撒上葱花、香菜、盐就可以开吃了。如果感觉粥太稠,我就是这个时候加点白开水。
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