「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的详细做法,「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定做法技巧
- 面条
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浓郁的番茄酸甜加上鲜甜爽脆的大虾,在蒜香的配合下让意大利面增添许多层不一样的风味。不要看这个风味多元的意大利面好像很复杂的样子,但是做法其实却很简单,只要我们把材料都用上了,就可以15分钟做出来这道美味..
用料
意大利面 | 2份 |
大蒜 | 6瓣 |
洋葱 | 1/4个 |
西红柿 | 2个 |
虾 | 适量 |
番茄膏 | 一勺 |
罗勒叶/九层塔 | 8片 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
【味道浓郁】番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法
-大蒜6瓣切片(3/4炒出香味,1/4最后加入增添有层次的蒜香味)
1/4洋葱切碎
2个番茄切大块(大块的番茄能保存番茄的口感,不想吃到番茄的小伙伴可以切碎,这样的话番茄就会完全融入酱汁里面)
-虾去线开边
(我这里使用的是急冻的大虾,因为比较节省时间。这里的话大家用什么样的虾,去不去头都可以,你喜欢吃怎样的虾就怎么做吧)
【此时你就准备好可以开始煮了】-沸水加盐
-放入意大利面7分钟(一般包装上会有建议烹饪时间,我们可以参考那个时间减一分钟,因为我们之后还要放进酱汁里面再煮,根据自己喜欢的软硬程度适当调整一下时间)意大利面在煮的时候
-中大火,加油
-放入3/4蒜,翻30秒左右
-放入虾煎至两边微焦之后拿出虾(蒜留在锅内)
(虾这里不需要太熟,因为等一下要回锅再煮)-放入洋葱
-炒至半透明-放入番茄
-加入一勺番茄膏(注入灵魂,加入番茄膏之后整个酱汁会有着浓郁的番茄味)
-加一点点水或者鸡汤或者意大利的水稀释一下,3勺水左右就可以了
【此时你拥有了浓郁的番茄酱汁了】此时的意大利面应该差不多好了
-意大利面沥干水
-把意大利面,剩下的蒜,虾放进去
-加入8片罗勒叶 aka. 九层塔如果你看到了这里
【恭喜你你获得了一份味道浓郁的番茄大虾意大利面】
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