好吃 肉夹馍做法烹饪大全 地道好吃 肉夹馍如何做
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总想为你做点什么,那就做个肉夹馍吧😁
用料
五花肉 | 750克 |
桂皮 | 适量 |
八角 | 适量 |
大葱 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 若干 |
耗油 | 2勺 |
花椒 | 若干粒 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
生姜 | 适量 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
香菜 | 若干 |
好吃 肉夹馍的做法
五花肉🥩洗干净,切小块,放葱姜料酒过水煮开(这一步,就是去掉血水),再次把肉🥩冲洗干净
热锅冷油,放姜片,葱,八角桂皮,香叶,花椒,香果等香料,加入之间过水后洗干净的五花肉,翻炒!!(这一步别忘记噢),约三分钟🕰️(喜欢辣的,就加尖辣椒🌶️)
肉🥩,表面金黄即可
加生抽,老抽,冰糖,鸡精,耗油,盐🧂,(味道根据个人口味,觉得不够随时加都行,喜欢甜的,冰糖多放,喜欢咸的,冰糖少放),然后,加开水,没过肉即可,放高压锅里,设定好时间即可!(如果不是高压锅,就大火🔥煮开,转中小火🔥,闷炖约1个半小时…直到肉酥烂为止)
我这个是前一晚高压锅煮好的,第二天早上用小锅又煮了半小时,更入味而已!
青红椒洗干净,切碎,和肉🥩放一起,喜欢香菜的,可以加一把香菜一起剁碎(我家小朋友吃就没放辣没放香菜)
剁碎就好了
肉夹馍的馍是买的现成的,电饼档5分钟就好了,(陕西老潼关的)
最后,填进去就好了,非常好吃😋
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